Descrizione

La passione e la cultura per i dolci tipici lievitati si sentono tutti in questa COLOMBA TRADIZIONALE di Francesco Luni, Campione del Mondo 2020 al Campionato FIPGC “The Best Panettone of the World 2020”.

Ogni Colomba Estense viene fatta a mano, una ad una, per un totale di oltre tre giorni di lavorazione tradizionale… e si sente perché è estremamente digeribile grazie alla luuuunga lievitazione segnata solamente dal tempo naturale che richiede e dallo stop dettato dall’occhio scientifico di Francesco. Il risultato è una Colomba che emoziona, dal profumo unico e inimitabile di Primavera, con un sapore che parla della nostra storia, delle nostre origini, del nostro Territorio.