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Stuzzicanti,
forti e accattivanti i Pevarini sono tipici biscotti veneti preparati
nella botteghe degli speziali con farina, melassa e pepe già
a partire dal '400. Secondi alcuni deriverebbero da ricette originarie
dell'antica Grecia, apprezzati perché cibo preferito e usuale
dei sapienti Pitagorici,, filosofi e saggi. Un'esperta del medioevo,
S.Ildegarda, consigliava di mettere un po' di pepe sul pane per
combattere tristezza e depressione. Pevarini per il buonumore allora?
Chissà! Forse non a caso in passato alcuni biscotti speziati
erano detti anche "confortini".
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